青山美肌

医療現場から生まれたドクターズコスメ青山美肌「ABIコスメ」

多糖

消化吸収されにくい「多糖」が腸を整える

糖質の種類のうち、グルコースなどの単糖が多数つながった糖質のことを「多糖」と呼び、グルカンとも呼ばれます。多糖には、主にデンプン、グリコーゲン、デキストリンなどがあり、食品ではキノコや海藻などに多く含まれています。多糖にはエネルギーを貯蔵する役割もありますが、穀類やイモ類に含まれるデンプンはそのままでは消化されにくいため、煮たり焼いたりすることで体に役立てることができます。食物繊維のように腸内で働き健康維持に役立つものもあります。
日本人は、昔から、米、海藻、魚、野菜を中心とした食生活を続けてきていて、自然と多くのデンプンや食物繊維を摂ることができていました。そのため腸内環境も整いやすかったと考えられています。

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