青山美肌

医療現場から生まれたドクターズコスメ青山美肌「ABIコスメ」

炭水化物 (米・パン・麺)

3大栄養素のひとつ「炭水化物」

タンパク質や脂質とともに3大栄養素の一つとなるのが「炭水化物」です。体のエネルギーの元となる栄養素ですが、エネルギー源として使われるのは炭水化物の中の「糖質」と呼ばれるものになります。その他炭水化物には消化吸収されない「食物繊維」があります。
エネルギー源となる「糖質」は、ごはん、パン、麺類など私たちの食事で主食となるものや、イモ類などがあり、その他砂糖や果物にも含まれています。糖質は総称で、単糖類・二糖類・多糖類の3種類に分けられます。炭水化物に含まれる糖質は、エネルギー源となる一方で摂り過ぎると血糖値を上げてしまったり、肥満の原因となり最近では炭水化物を抜くダイエットなども主流となっています。ただし、炭水化物をあまりにも摂らないでいると、疲れやすくなったり、頭がボーっとしたり、痩せて栄養不足になってしまいます。年齢性別ごとに1日に必要な炭水化物摂取量の目安がありますので、摂り過ぎや不足のないようにバランス良く摂取して、体全体のガソリンとして正しく摂るようにしましょう。

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